DoorDe SlagerMoeilijkheidMakkelijk

Recept Pasta Carbonara met Champignons, lekkere romige pasta. Met een licht gerookte smaak van de rookspekjes. Voor 4 personen.

Recept Pasta Carbonara met Champignons
Hoeveelheid1 Portie
Voorbereiding10 minutenKook tijd30 minutenTijd totaal40 minuten
 350 g Penne of macaroni
 400 g Rookspekjes
 500 g Champignons
 80 g Boter
 180 ml Koffieroom(geen koffiemelk)
 1 tl Gedroogde peterselie
 1 tl Gehakte knoflook
 68 druppels Hete pepersaus
 5 tl Zout (optioneel)
 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
 1 Bosui gesneden
1

1. Doe 3 liter water in een pan en breng dit aan de kook, als het kookt voeg je de pasta toe. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.

2

2. Ondertussen snij je de champignons en bak je de rookspekjes bruin op matig vuur. Als de rookspekjes gaar zijn voeg je de champignons toe en bak deze ook gaar.

3

3. Doe de koffieroom, boter, peterselie, gehakte knoflook, pepersaus en eventueel zout in een andere pan. Roer dit op matig vuur goed door, totdat de boter gesmolten is. Giet de pasta af en voeg dit toe aan het roommengsel. Voeg ook de rookspekjes en champignons toe.

4

4. Voeg als laatste de bosui en Parmezaanse kaas toe. En klaar is jouw overheerlijke Recept Pasta Carbonara met Champignons.

Ingredients

 350 g Penne of macaroni
 400 g Rookspekjes
 500 g Champignons
 80 g Boter
 180 ml Koffieroom(geen koffiemelk)
 1 tl Gedroogde peterselie
 1 tl Gehakte knoflook
 68 druppels Hete pepersaus
 5 tl Zout (optioneel)
 50 g Geraspte Parmezaanse kaas
 1 Bosui gesneden

Directions

1

1. Doe 3 liter water in een pan en breng dit aan de kook, als het kookt voeg je de pasta toe. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar.

2

2. Ondertussen snij je de champignons en bak je de rookspekjes bruin op matig vuur. Als de rookspekjes gaar zijn voeg je de champignons toe en bak deze ook gaar.

3

3. Doe de koffieroom, boter, peterselie, gehakte knoflook, pepersaus en eventueel zout in een andere pan. Roer dit op matig vuur goed door, totdat de boter gesmolten is. Giet de pasta af en voeg dit toe aan het roommengsel. Voeg ook de rookspekjes en champignons toe.

4

4. Voeg als laatste de bosui en Parmezaanse kaas toe. En klaar is jouw overheerlijke Recept Pasta Carbonara met Champignons.

Recept Pasta Carbonara met Champignons